broad beans☆






馬鹿 :: 2014/08/27(Wed)








ひっさしぶりのホップ種の山食!


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まぁ見た感じは久しぶりだから、、、、、( ̄∇ ̄*)ゞ(もはや良いのか悪いのかさえ分からない)






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こっちも久しぶりだから( ̄∇ ̄*)ゞ(上と同じく)







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昨日と今日の遅めの朝食にホッサンで食べましたよ。(北の方のあの方みたいに色々と冒険はしてませんよ)
上は、、、スモークサーモン、クリチ、レモン、キュウリ、レタス。
下は、、、ベーコン、レタス、トマト、目玉焼き、チーズパウダー、クリチ、マスタードのスプラウト。
どっちも美味しく頂きました。(下のがじゅくじゅくしてて好きだけど(´∀`))






そしてこれは、、先日客人が来た時の晩ご飯の一品。


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左からテキトーに、うずら、ベーコントマト、餅豚、エリンギ大葉豚、塩麹漬けのささ身大葉チーズ巻き、海老蓮根。
これを串カツに。
後は、タコと春雨のサラダとホタテとスモークサーモンのマリネ。
写真はありません。私は居酒屋のオバさんと化し、『まずはこれで飲んでてね、』『餅豚揚がったよ!』、とビール片手に首タオルで営業しておりましたもんで(゚д゚)
串カツの後には、『おばちゃんも一杯飲んで!』とお客さんから美味しいお酒も御馳走になりましたヽ( ´¬`)ノ





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豆様、この日もおっちゃん達に遊んでもらい、、、、お風呂まで一緒に入れてもらい(笑)とても調子に乗り楽しそうでした(^▽^;)







そして、、、またまた長くなりますが、『豆様、夏休みコーナー』です。






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今日は久しぶりに午前中から晴れていたので、またまた有馬富士公園に行って来ました。
今日は珍しく、奥の遊具でも遊んでいました♪





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こうゆうサーキット系は大好きですね〜(笑)
家の中では、あらゆる家具を駆使してサーキットコースにしています(-"-;A






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そして、今日は豆様の行きたいとこに付いて行きました、、、
すると、いつもの公園で小一時間程遊ぶと、橋を渡って逆側へと、、、
そして、アイスを食べ休憩し、また歩く歩く。








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すると、こんな大好きなスポットが!
途中水の流れる音が聞こえてきたから、豆様嬉しそうに駆けて行きました(*゚▽゚)ノ
靴を脱ぎ、一応着替えのズボンを持って行ってたので、着替えさせ、大喜びで水の中へ!
、、、いきなり滑って尻餅(^▽^;)




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何度か滑って尻餅ついてたけど(笑)、めちゃ楽しんでました。







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楽しそうですねぇ。(笑)








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母も一緒に走ってましたが、なんせここで2時間程居たもんで、途中は木陰に入りながら観察してました。(笑)
ええ。今日も親子でよく日焼け致しましたよ。

この後、駐車場に向かって歩いている時に、クラスのお友達のママさんからメールがあり、『そらくん、有馬富士に来てる?』と!
『来てるよ〜!今から帰るとこだけど♪』と返信していたら、、、、前から二組の家族連れが、、、、
『あーー!!』と。
なんとメールをくれたHちゃんのママ達でした(^^)
その前も『そらくんや〜♪』と公園でも学校のお友達が声を掛けてくれ、公園の帰りに寄ったイオンでも『そらくーーん♡』と中学生のお姉ちゃん達が声を掛けてくれて、そらを撫で回してました。(笑)








すいませんねー、、、なんか親バカなんですけど、写真を見てたら幼稚園の時の写真が出て来て、、、。
ほんの2年位前の事なのに、、、可愛いわぁ〜(笑)
まだ顔もちっちゃいし〜(笑)




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そして、私も若く見えるような気が、、、(今よりw)
これは園から歩いて15分位のとこにある畑ですね。
薩摩芋の畑で、水やりに行ってた時ですねぇ、、、懐かしい。
(私、首タオルやし、、)






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あぁ、可愛い〜〜(親バカ)
この時はお腹も出てなかったのになぁ、、、、、。(親子で、、、、)


よし!秋は親子でダイエット!!(夏は捨てた)






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色んな事 :: 2014/08/22(Fri)




9月レッスンにお申し込み頂いた皆様全員にメールを返信させて頂きました。(先週ですが)
もし、返信メールが届いていない!と言う方いらっしゃいましたら、お手数ですがご連絡下さいませ。
皆様、有難うございました。











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こないだ届いた新しい型で角食2本焼いてみました。
どっちもスポンッ!と綺麗に型離れしました(^^)

左が贅沢角食で右がシンプルマン。
左の贅沢角食、またちょっと焼き温度と時間を微妙に変えてみたら良い感じでした!







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左が贅沢で右がシンプル。
、、、、どちらも好きです、、、(笑)







そして、前回の三つ編みパンのバジルマヨが美味しかったので、今度は三つ編みで無く5本編みで。


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、、、、上にマヨとか絞ったら全く分からないけど、、、、(゚ー゚;A









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これ、テンポよくやってかないとダメですね〜!
一回手が止まって悩むと、ほんと分からなくなってしまう(^▽^;)
また練習してみよ。








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これ、パン生地自体も美味しんで、次はシンプルなんも焼いてみます。
(今回バジルマヨの上には黒胡椒とチーズパウダーと一つにはフライドオニオンもトッピングしました。)









そして、豆様の夏休みコーナー(^▽^;)







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電車に乗ってお出掛けして来ました。
夏休中に一度は電車に乗ってお出かけしよう♪と思っていたので、JRと阪急電車に乗って西宮ガーデンズに行って来ました。





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ガーデンズの中ですね。
三田の前は西宮北口に住んでいたので、豆様も阪急電車は大好きだし、ガーデンズの周りも懐かしい(^_^)
短い期間だったけど、色んな思い出があるなぁ、、、、、。

この日は電車に乗るのが一番の目的だったので、豆様には喜んで頂けました。
ガーデンズの中でも、ずっと歩き回り、エスカレーターやエレベーターを登ったり降りたり、と繰り返していました。
まぁ楽しそうにはしていました。(笑)
途中色々と大変だった事や、珍しく私がご立腹するような出来事(通りすがりの人に)もあったりしたけど、、、
今考え直すと、誰もそんなに悪くはないのかな、と。
私自身、日々勉強ですね、、、、。
そして、もっと色んな体験(嬉しい事も哀しい事も)を経験した方がいいのかな、と感じた次第です。
出来る事なら一生楽しい事だけで埋め尽くされたいけど。(笑)





と、まぁそんな事は置いといて、⇩は昨日、三田の野外活動センターに行って来ました。


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豆のお友達(幼稚園時代)とママとの4人で(^^)
このママ友のYちゃん、、、、本当に気遣い心遣いの出来る人で、いつもいつも助けられています。
遊びに行く前には、お互いの子がそれぞれで遊ぶかも、だし、いつどっちの子が『帰る!!』となり、もう一人が『まだまだ遊ぶ!!』となってもいいように、『車は別々で行った方がいいね♪』と提案してくれたり、、、。
ほんと、いつもいつも有難う。



そして豆様、このちっちゃな小川の周りの石を飛んで遊んでました。
、、、、水の中には入ろうとしません(ノ_-。)
足が水に濡れて、足の裏に砂が付くのが嫌で、、、。
琵琶湖や海では走って水の中にジャポンとしてたんだけど、どうもここは違ったみたいです。
まぁそれでも本人は小川の周りを走ったりと、とても楽しそうにしてました。
お友達のK君が『そらくん、あっちの大きな川に行こう!』と何度も誘ってくれるんだけど、豆様ときたら、いっこうに無視、、、、(-。-;)


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このとんがった岩がお気に入りで、何度もここに来ていました。(笑)






そして、せっかく来たんだからメインの川遊びを少しでも体験させてあげたいと思い、ジュースを買いに行き、豆様の大好きなオロ○ミンCを買い、川へと誘導いたしました!(笑)


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大成功〜!(笑)
川の前まで来ると、豆様興奮気味。
オロナ○ン(軟膏じゃないよ)を飲み干し、水の中へ♪






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するとお友達のK君が『そらくーん』と楽しそうに流れて来ました。(笑)



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豆様は、一番流れがキツイとこが楽しいらしく、今度はその場を離れようとしません。
豆様が流されないように私も横で必死でした( ̄Д ̄;;
流されても、川下の方は浅くて流れも緩やかになってるので大丈夫なんだろうけど、なんせ心配性なもんで。(笑)
来年はライフジャケット買って行こうと思います。
後、履いてくれるなら川用の靴も。

豆様、すんごい楽しんでいたんだけど、昨日はピアノ教室があったんで、そろそろ帰らないと、と。
はい。人さらい状態でなんとか抱きかかえて車まで連れて行きました。(笑)
Yちゃんが荷物持ってくね!と何も言わないのに私の荷物を取りに行ってくれ、車まで持って来てくれました。(泣)
K君はまだ遊んでから帰るという事で、私達が先に帰りました。
なんだろう、帰りの車の中でYちゃんの事をずっと考えてしまっていました。(あ、変な意味でなくて)

この日はほんと親子で目一杯遊んで疲れて良い時間を過ごせました。
Yちゃん、K君有難う。



豆様の夏休みも残すとこ後2週間、、、、
夏休みの宿題は終えたの、で、、、、も一回確認してみよ、、、
何して遊ぶかな、、、。




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などなど :: 2014/08/17(Sun)







9月レッスンの受付は終了致しました。
お申し込み頂いた皆様、有難うございました。
2日間のみのレッスンだった為、いつもよりも倍率が高くなりご迷惑おかけ致します。
近日中に抽選をし、皆様にご連絡させて頂きますので今暫くお待ち下さいませ。













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一斤の正角型、6個追加しました(^_^)







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これはある日の朝パン。









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真ん中はバジルマヨに黒胡椒を。








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左2個はチョコリキュールアイシングにアーモンドスライスをトッピング。








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そして、左は『金時草』。
以前食べて美味しかったんで、また農協さんで買って来た。
これ、ネバネバ系でちょっとクセがあって(山菜のような)美味しいです!
右はある日のつまみ。
金時草の和え物(左)に鯵のさつま揚げ(真ん中)にサラダ。







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そしてある日の公園遊び。






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あ、あれ、、、?(^▽^;)






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そして別の日、ソラ君(コーギー)に会って来ました〜♪
生徒様のわんちゃんで以前からソラ君のファンだったので、会えて嬉しかったです(*゚▽゚)ノ
ソラ君もよく有馬富士公園に散歩に行くので、この日は天気も危うい中、うちの『そら豆』の時間に合わせて来て下さいました。
ソラ君も久しぶりの有馬富士公園だったみたいで、嬉しくてはしゃいでて、写真を撮るのが難しい〜(笑)
写真と言っても最近は外では携帯写真ばかりですが('-'*)
でも、右の写真、、、、めちゃ可愛いーー♡♡




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そしてソラ君とのツーショット写真を撮って頂きました♪
、、、、うちの豆様は、、、、車の中です(~д~*) なんだか帰るモードになってたみたいで、、、。
ソラそらツーショットは撮れませんでした(^▽^;)







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そしてこんな素敵なお土産まで頂いてしまいました。

Sさん、先日は有難うございました。
また是非ご一緒出来たら嬉しいです♪










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シンプルマンなど :: 2014/08/08(Fri)









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ちょっと前にテレビで見たレモンティラミスが頭の片隅にひっそりと残ってました、、、。
確かフランス、、イタリアのティラミス専門のお店だったような。
で、↑のロールケーキにはチーズクリーム(キリ、マスカルポーネ、生クリーム35%)の中にレモンピール(自家製)とブラックベリージャム(自家製)を混ぜました。
(ほんとはレモンクリームなんか入れたかったところでしたが)
あ、ロールケーキの卵は烏骨鶏の有精卵を使用。

おいしゅうございました。










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そしてこれは数日前の晩ご飯の一品の『鰯サラダ』。
鰯も食べ方によっては大好きです。
ただゴミ収集日の前日しか調理する気にはなれませんけどね、、、(笑)










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そして、シンプルマンの試作をしています、、、。
これは10月以降のレッスンメニュー予定です。
今まで試作してた角食とは違います。以前まで焼いていたのは、かなりリッチな配合で、一手間かかっています。
使用している材料も簡単には手に入らないし、ちょっと訳あってレッスンメニューには出来ません。
また、リッチな配合の別レシピも考えていきたいとは思っていますが、レッスンではまずシンプルな配合の角食をやりたいと思っています。
シンプルマンには、拘ったお砂糖を少しと菜種油が少しだけ入ります。粉は2種類のお粉を。
まだ試作は続きますが、美味しいパンが焼けるように頑張ります!
あ、酵母はホップ種です。








そして、夏休み真っ只中の豆様〜
昨日は午後から有馬富士公園へ。
、、、、めちゃ空いていて貸し切り状態でした。(笑)


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豆様も思わず『うぉーー、なんじゃこりゃ〜〜』ともなりますね。(笑)









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夏場だけ水が流れるこの場所、豆様大好きです。
人が居なかったので、好きなだけ行ったり来たりと満喫です。









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すんごく蒸し暑かったけど、豆様の楽しそうな顔を見ていたら、、、『これ以上焼けたらヤバい、、』と思いながらもついつい長居してしまいます。











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とうとう豆様ズボンを脱ぎ、私も靴を脱ぐ。(笑)










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で、最後には豆様堂々のパンイチ姿。
人が居なくて良かったです。(笑)
(あ、私は服を着ていましたのでw)



明日から一泊旅行を予定したんだけど、台風接近の為中止になりました、、、、(泣)
どうか、台風の被害が全国的に出ませんように、、、、。







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9月レッスンのお知らせです。 :: 2014/08/05(Tue)



9月レッスンの募集を致します。

、、、と言いましても、二日しかレッスン日を設ける事が出来なく申し訳ございません。
台風で中止となった振り替えのレッスン、そしてグループレッスンなどが入ってまして通常レッスンが少なくなってしまいました。
そして、レッスン内容もリクエストが多いメニューとさせて頂きました。
10月のレッスンでは新しいメニューも入りますので、楽しみにしていて下さいね!




そうそう!最近数名の生徒様から『石窯オーブン買いました♪』と連絡が入りました(*゚▽゚)ノ
新しいオーブン嬉しいですよねー!
そして新しい石窯は優秀だと思うので、色々焼くのが楽しみですね♪
自分で色々と試しながら焼いてみると、このパンの時にはこの焼き方がいいなぁ、とか自分なりに掴めてくると思います。またそれが楽しかったりします♪
ただ、色々と使ってみてチンプンカンプンになった時には、レッスンの時にでも聞いて下されば『私の』使い方は説明出来ると思います。私も石窯ユーザーの生徒様に色々と教えて頂く事の方が多いんですけど。(笑)
それにしても家庭用のオーブン、侮れないですね( ̄▽ ̄)









~9月レッスンのお知らせです~


9月12日(金)ホップ種の山食です。
※ホップ種の起こし方のレッスンを受講された方限定です。



ホップ種の山食
今回の山食は油脂、砂糖が入った水仕込みのレシピです。
一番私が良く焼く山食です。

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代、持ち帰りの生地代含む。)
※持ち帰りのホップ種が必要な方は別途¥300円頂戴致します。







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↑黒糖パン〜カンパーニュ風〜です。




9月26日(金)新レーズン酵母の『黒糖パン カンパーニュ風』です。
(イーストも併用で使います。)


レッスン料は¥6000円です。
(簡単なランチ、レシピ、お持ち帰りの生地代含む。)
 ※持ち帰りのエキスが必要な方は別途¥300円頂戴いたします。








※新レーズン酵母のレッスン受講の生徒様でお持ち帰りのエキスが必要な方、そしてホップ種の山食レッスン受講の生徒様でお持ち帰りのホップ種が必要な生徒様は予め瓶(100gの酵母エキスが入る瓶)をお持ち頂きたいと思います。お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス必要の有りの方はその申をお書き下さいませ)





レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もあります)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(レッスン参加が決まった生徒様には、後ほどメールにて案内と地図を送らせて頂きますので、携帯メールからお申し込みの方は、後ほどパソコンのメールをお聞きする場合もございます。)

※募集は本日より、8月15日(金)までとさせて頂きます
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約5分。
(駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、新三田駅前の駐車場にお願いする場合もあります。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>







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