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7月9月レッスンのご案内です。 :: 2018/06/23(Sat)



〜追加募集のご案内です〜

9月11日(火)ブルーベリー田舎パン レッスンに1席キャンセルが出ました
レッスン参加希望の方は、改めて募集させて頂きたいと思いますので、お手数ですが前回ご予約をお取り出来なかった方も改めてお申し込み下さいませ。
宜しくお願い致します。
(詳細は下記を参照して下さいませ)



9月14日(金) 『胡桃と大麦のパン 新レーズン酵母使用』こちらのレッスンは2名様の募集になります。

胡桃と大麦のパンは加水高めのハードパンになります。
自分もとてもお気に入りのパンです。噛み締めて食べて頂きたいです❤︎
大麦はスーパーフードのバーリーマックスを使用しています。

レッスン料 ¥7000円です。
(簡単なランチ、レシピ、持ち帰りの生地代含む。)



上記のレッスンは本日より7月6日(金)までの受付とさせて頂きます。
(募集人数に達しなかった場合は延長させて頂きます。)
右側のメールフォームより、お申し込み下さいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。(7月4日)



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2018.7月9月レッスンのご案内です。
(一般募集枠が少なくて申し訳ございません。)




『ブルベリ田舎パン 新レーズン酵母使用』7月19日(木)、9月11日(火)
※ご新規の方もお申し込み頂けます。

<ブルベリ田舎パン>
カンパーニュ生地で焼くブルーベリーのパンです。
ブルーベリー生地の中にブルーベリージャムとクリームチーズを巻き込んで焼き上げます。


レッスン料は¥7000円です。
(簡単なランチ、レシピ、持ち帰りの生地代含む。)
 






※『ホップ種 贅沢食パン』9月28日(金)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された方限定になります。

<ホップ種 贅沢食パン>
ホップ種で焼く、ほんのり甘い食パンです。
とても肌理が細かく何にでも合う生地です。そのまま生で食べて頂くのがお勧めですが、トーストしても勿論美味しいです。
bbでもとても人気のパンの一つです。


レッスン料は¥7000円です。
(簡単なランチ、レシピ代、持ち帰りの生地代含む。)





※酵母エキスの持ち帰り希望の方は、小さな瓶(ジャム瓶等)をご持参下さいますようお願い致します!
お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス希望の方はその申をお書き下さいませ)




レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もございます。)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(レッスン参加が決まった生徒様には、後ほどメールにて案内と地図を送らせて頂きますので、携帯メールからお申し込みの方は、後ほどパソコンのメールをお聞きする場合もございます。)

※募集は本日より6月28日(木)までとさせて頂きます。
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約5分。
駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、最寄の駐車場にお願い致します。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>















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  1. 教室お知らせ


5.6月レッスンのご案内です。 :: 2018/03/31(Sat)





2018年 5月6月レッスンのご案内です。



※『ホップ種の起こし方とプチパン』5月22日(火)

※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。

<ホップ種の起こし方とプチパン>
ホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、自分の作りやすい分量と配合で作っております。
ホップ種は工程が多く、完成まで時間もかかりますが、慣れれば割と苦じゃまりませんよ!
一緒にホップ種のパンを焼いてみませんか?
この時に焼いて頂くプチパンはロングセラーの人気です。(笑)

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代、持ち帰りの生地、種継ぎ用の麹とホップの実とホップ種(液状)代含む。)
 ※ホップ種(液状)を入れる瓶はご自身で用意して頂きます。






『抹茶でポン トマトオリーブ ホップ種使用』5月10日(木)、6月26日(火)
※ホップ種の起こし方レッスン受講の生徒様に限ります。


<抹茶でポン>
ソフトな抹茶生地の中に桜餡とクリームチーズを巻き込んで、ポンデリングのような形をした見た目にも可愛いちぎりパンです。
<トマトオリーブ>
セミハードのトマト生地にオリーブとチーズを巻き込んで焼いた おつまみ系のパンです。

レッスン料は¥7000円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はございません。)







『シンプルカンパーニュ 大葉とゴマのブール 新レーズン酵母使用』5月30日(水)、6月12日(火)
※ご新規の方もお申し込み頂けます。

<シンプルカンパーニュ>
酸味を抑えた、お子様でも食べやすいカンパーニュです。
全粒粉を少しだけ配合しております。

<大葉とゴマのブール>
生地に大葉とゴマを混ぜ込んだ生地を小ぶりのカンパーニュのような成形で焼いて頂きます。
そのままでも、カットしてチーズトーストにしても美味しいですよ♪

レッスン料は¥8000円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はカンパーニュ生地のみです。)
 




『カリーコーンフォカッチャ ホップ種使用』6月8日(金)
※ホップ種の起こし方レッスン受講の生徒様に限ります。

<カリーコーンフォカッチャ>
これは皆さんに大好評を頂いているフォカッチャです。
カレーペーストを練りこんだ生地に、コーンを混ぜ込んだとてもしっとりもちもちのフォカッチャです。

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はごぜいません。)
 





※酵母エキスの持ち帰り希望の方は、小さな瓶(ジャム瓶等)をご持参下さいますようお願い致します!
お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス必要の有りの方はその申をお書き下さいませ)







レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もございます。)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(レッスン参加が決まった生徒様には、後ほどメールにて案内と地図を送らせて頂きますので、携帯メールからお申し込みの方は、後ほどパソコンのメールをお聞きする場合もございます。)

※募集は本日より4月9日(月)までとさせて頂きます。
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約5分。
駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、最寄の駐車場にお願い致します。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>
























  1. 教室お知らせ


3月4月レッスン追加募集です。 :: 2018/02/14(Wed)





〜追加募集のご案内です〜






3月20日(火)、4月13日(金)新レーズン酵母使用の ロデブ と ミルクフランスレッスンのご案内です。
どちらも 新レーズン酵母を使用しますので、ご新規の方もお申し込み頂けます。

『ロデブ』は高加水のパンになります。
高加水独特のしっとりしたクラムですが、ねっちょり、、のクラムにならないよう色々工夫しました。
ほのかな酸味を感じる味わい深いパンです。

『ミルクフランス』
こちらは、ロデブとは対象的でほのかにミルクの甘さが優しいセミハードなフランスパンです。
食べやすい生地ですので、サンドイッチにするのもお勧めです。



レッスン料¥7000円
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はございません)




3月7日(水)カリーコーンフォカッチャ、生ハムとチーズのパンレッスンです。
こちらはグループレッスンの特別レッスンに1席空きが出ましたので募集させて頂きます。(残席1)
ホップ種を使用しますので、ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様に限らせて頂きます。

レッスン料¥9000円
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はございません)





※酵母エキスの持ち帰り希望の方は、小さな瓶(ジャム瓶等)をご持参下さいますようお願い致します!
お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス必要の有りの方はその申をお書き下さいませ)







レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もあります)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(レッスン参加が決まった生徒様には、後ほどメールにて案内と地図を送らせて頂きますので、携帯メールからお申し込みの方は、後ほどパソコンのメールをお聞きする場合もございます。)

※募集は本日より2月21日(水)までとさせて頂きます。
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約5分。
駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、最寄の駐車場にお願い致します。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>


























  1. お知らせ


2018年1月2月レッスンのご案内です。 :: 2017/12/09(Sat)



〜追加募集のご案内です〜




3月2日(金)レッスンのご案内です。

今のところ、このお日にちだけ確定しておりますので、先にご案内させて頂きます。
3月は、この1日だけかと思います。申し訳ございません。
4月もご案内出来て1日だけになるかも知れませんが、決まり次第またご案内させて頂きますね。



3月2日(金)新レーズン酵母使用の ロデブ と ミルクフランスレッスンのご案内です。
どちらも 新レーズン酵母を使用しますので、ご新規の方もお申し込み頂けます。

『ロデブ』は高加水のパンになります。
高加水独特のしっとりしたクラムですが、ねっちょり、、のクラムにならないよう色々工夫しました。
ほのかな酸味を感じる味わい深いパンです。

『ミルクフランス』
こちらは、ロデブとは対象的でほのかにミルクの甘さが優しいセミハードなフランスパンです。
食べやすい生地ですので、サンドイッチにするのもお勧めです。



レッスン料¥7000円
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はございません)

レッスンの募集は本日より、2月16日(木)までとさせて頂きます。
募集人数に満たない時は延長させて頂きます。募集人数を上回った場合は抽選とさせて頂きます。ご了承下さいませ。
レッスンのお申し込みは、右側のメールフォームより、下記の①〜⑤をお書きの上お申し込み下さいませ。
宜しくお願い致します。







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2018年 1月2月レッスンのご案内です。



※『ホップ種の起こし方とプチパン』1月12日(金)

※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。

<ホップ種の起こし方とプチパン>
ホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、自分の作りやすい分量と配合で作っております。
ホップ種は工程が多く、完成まで時間もかかりますが、慣れれば割と苦じゃまりませんよ!
一緒にホップ種のパンを焼いてみませんか?
この時に焼いて頂くプチパンはロングセラーの人気です。(笑)

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代、持ち帰りの生地、種継ぎ用の麹とホップの実とホップ種(液状)代含む。)
 ※ホップ種(液状)を入れる瓶はご自身で用意して頂きます。






『ショコラ3Dハート 新レーズン酵母使用』1月26日(金)、2月9日(金)
※ご新規の方もお申し込み頂けます。
ホップ種で作っていたショコラ3Dハートをご新規の方でも参加して頂けるように新レーズン酵母で焼いて頂きます。
ホップ種よりも、少し重めに焼き上がりますが、新レーズン酵母のハードパンは味わい深いです。
こちらのハートの中には、チョコとドライチェリーを巻き込んで頂きます。
バレンタインのプレゼントにいかがでしょう♡

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地代含む。)







『ソーセージパンと甘酒豆乳グラタンパン』1月18日(木)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。
こちらは、グループレッスンの残席1名様の募集になります。

<ソーセージパン、甘酒豆乳パン>
ソーセージパンはセミハード生地でソーセージを包み、成形で蹄鉄型にした見た目も美味しい(笑)パンです。
勿論、パン生地も美味しくてお子さんも好きなパンだと思います。

甘酒豆乳パンは、サクッとした生地の中に、甘酒と豆乳で作ったグラタン生地を流しこみ季節の野菜を乗せて焼き上げます。(野菜はその時々で変更になることご了承下さいませ。苦手なものがありましたらご連絡下さいませ)
ほんのり優しい甘さのグラタンパンです。

レッスン料は¥8000円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はございません。)
 




『新レーズン酵母のハードパン』1月23日(火)、2月23日(金)
※ご新規の方もお申し込み頂けます。

<新レーズン酵母のハードパン>
小さめのバゲットと、クッペを焼いて頂きます。
ハードパンを焼いた事が無い方も気軽にお申し込み下さいね。
おうちハードパンを一緒に練習しましょう! 

レッスン料は¥6500円です。




『カリーコーンフォカッチャ』1月31日(水)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。

<カリーコーンフォカッチャ>
ランチで食べた生徒様から、ずっとレッスン再募集して下さい!とお願いされていまして、やっと開催出来ます。
大変お待たせ致しました。
カレーペーストを練りこんだ生地に、コーンを混ぜ込んだとてもしっとりもちもちのフォカッチャです。
生徒様にも差し上げた方達からも人気のフォカッチャです。

レッスン料は¥6500円です。





『ホップ種 ショコラ3Dハート』2月6日(火)残席1
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。
こちらは従来のホップ種で焼いたショコラ3Dハートパンです。
ホップ種のパンはボリュームが出やすく、少し軽めに焼き上がります。
中のフィリングは、チョコとドライリンゴとマロングラッセが入ります。

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ、持ち帰りの生地代含む。)
 





※酵母エキスの持ち帰り希望の方は、小さな瓶(ジャム瓶等)をご持参下さいますようお願い致します!
お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス必要の有りの方はその申をお書き下さいませ)







レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もあります)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(レッスン参加が決まった生徒様には、後ほどメールにて案内と地図を送らせて頂きますので、携帯メールからお申し込みの方は、後ほどパソコンのメールをお聞きする場合もございます。)

※募集は本日より12月18日(月)までとさせて頂きます。
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約5分。
駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、最寄の駐車場にお願い致します。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>
























  1. 未分類


11、12月レッスンのご案内です。 :: 2017/10/10(Tue)





10月12日追記

12月19日のアップルジンジャーシュトーレンレッスンですが、今現在12月5日に集中しておりますので、こちらのシュトーレンレッスンを『ホップ種の起こし方レッスン』に変更させて頂きます。
ホップ種の起こし方レッスン希望の方から要望が多かったもので、変更させて頂くことにしました。
度々の変更申し訳ございません。


あと、11月1日(水)、11月10日(金)に『栗と生姜のシナモン香るカンパーニュレッスン』の空きがございますので、こちらも募集させて頂きます。

下記の募集記事をご覧くださいませ。



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11.12月レッスンのお知らせです。





『かぼちゃフォカッチャとショコラ3Dハート』11月7日(火)(残席1)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。

かぼちゃフォカッチャとショコラ3Dハート
かぼちゃと胡麻チーズのもっちりクラムのフォカッチャ と
ショコラ生地の中に栗を巻き込んだハートクープの可愛いパンのダブルメニューになります。
グループレッスンでお申し込みの空きの1席のみとなります。

レッスン料は¥10000円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はございません。)





※『ホップ種の起こし方とプチパン』12月19日(火)

※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。
ホップ種の起こし方とプチパン
ホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、自分の作りやすい分量と配合で作っております。
ホップ種は工程が多く、完成まで時間もかかりますが、慣れれば割と苦じゃまりませんよ!
一緒にホップ種のパンを焼いてみませんか?
この時に焼いて頂くプチパンはロングセラーの人気です。(笑)

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代、持ち帰りの生地、種継ぎ用の麹とホップの実とホップ種(液状)代含む。)
 ※ホップ種(液状)を入れる瓶はご自身で用意して頂きます。









『ハニーミルク山食』11月28日(火)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。

ハニーミルク山食
キャラメル風味でクラムがとってもふわふわの食パンです。
こっぺぱんにして焼いてもとっても美味しい生地ですよ♪

レッスン料は¥7000円です。
(簡単なランチ、レシピ、持ち帰りの生地代含む。)
 





『カフェモカ メロンパン』11月15日(水)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。

カフェモカ メロンパン
パン生地にはローストしたヘーゼルナッツを入れて。
クッキー生地には珈琲とココア、そしてアーモンドとヘーゼルも配合。ナッツの風味とほろ苦い香りを楽しめる大人メロンパンです。

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。持ち帰りの生地はございません。)
 




『ショコラシュトーレン』12月1日(金)、12月22日(金)※12月1日は満席でした。申し訳ございません。

※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。

ショコラシュトーレン
赤ワインに漬けたレーズン、カレンツ、そしてクランベリーとレモンピールが入ったチョコと酸味が相まった大人なシュトーレンです。
※スリムパウンド型で焼いて頂きます。

レッスン料は¥7500円です。




『アップルジンジャーシュトーレン』12月5日(火)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。

アップルジンジャーシュトーレン
ドライ林檎とドライ生姜、そしてアーモンドが入った林檎と生姜のハーモニーが楽しめる(笑)シュトーレンです。
今まで作ってきたシュトーレンよりも、軽くあっさりとしたタイプです。
コーティングのお砂糖にもジンシャーパウダーが入っていますので、食べるときにむせたらごめんなさい。(笑)
※スリムパウンド型で焼いて頂きます。

レッスン料は¥7000円です。




『栗と生姜のシナモン香るカンパーニュ』11月1日(水)、11月10日(金)残席各1
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。

栗と生姜のシナモン香るカンパーニュ
栗、生姜、黒胡麻、シナモンが入ったカンパーニュ。
甘さ辛さ酸味と複雑な味わいなのですが、これがなかなかクセになる味わいです。

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ、持ち帰りの生地代含む。※持ち帰りの生地はございません。)
 





※酵母エキスの持ち帰り希望の方は、小さな瓶(ジャム瓶等)をご持参下さいますようお願い致します!
お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス必要の有りの方はその申をお書き下さいませ)







レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もあります)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(レッスン参加が決まった生徒様には、後ほどメールにて案内と地図を送らせて頂きますので、携帯メールからお申し込みの方は、後ほどパソコンのメールをお聞きする場合もございます。)

※募集は本日より10月18日(水)までとさせて頂きます。
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約5分。
駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、最寄の駐車場にお願い致します。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>
























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