broad beans☆






バゲ記録・・・ :: 2009/04/30(Thu)



一度焼くと、やっぱあきませんね・・・・バゲット・・・(-_-;)
全然パン焼きをしてない時に得た情報(関西テレビ番組ハイヒールももこのん)などを試してみたくなる^^;
まだ、それは試せてないんやけど・・・とりあえず、またまた焼いてしまった。祝日の水曜日。





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でも、やっぱし。まんまと失敗してしまったんで、昼食に切り刻んでサラダにして食べた(-.-)


一応、全体像もぼんやりと・・・・・(笑)




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見た目は・・・・・・・・・・やけど、断面はそこそこ(^^)
これは、タイプERに一割程グリストミルを。サフです。
吸水は82%で。
グリストミル一割とタイプERやったら・・・私にはこれで限界かも・・・・・今は・・・・
でも、こないだ買った本ではタイプ100と言う粉で吸水83%でかっちょええバゲットが載っていた。
まだまだ修行ですね(@_@;)


あー・・・仕込みたくてムズムズする~・・・・(笑)


明日で、母子通園が終わりです。
ホッ・・・とするよりも・・・・・やっぱ寂しいーー(笑)

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バゲット :: 2009/04/28(Tue)




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この一本クープバゲも週末(日曜)に焼いたもの。

前回のバゲよりもグリストミルの割合を減らして給水を83位にしてみた。
でも・・・・そんな変わりばえしないか・・・^^;
おっさんみたいに気泡ボッコボコを夢見ていたのにな・・・(笑)


同じく、週末にCafe´ sweets(vol.98)を買ってみた。
ドイツパン・・・・・私には未知の世界のパン・・・・^^;
どちらかと言うと苦手意識が高かったかも・・・・
でも、ちょっと興味が出てきたとこやったんで、見てて楽しいです(^^)
ツォップの本も頂いてる事やし、時間が出来たら少しだけ勉強してみるかな・・・・・







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で、ちょこっと部屋の飾りを付けて遊んでました・・・・
よく見ると、時計の中に私が映ってるんですよねぇ(笑)



では、今日も元気に園に行って来まーす!
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苺狩り :: 2009/04/25(Sat)









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こないだの金曜日、豆の園から園外保育で苺狩りに行って来ました(^^)
これはお持ち帰りした苺・・・めちゃ甘くて美味しかったけど、豆は食べない(ーー;)
ほんとは苺スイーツなんか作りたかったけど、押し潰されていたので・・・(-_-;)
その日の夜に、全てそのまんまで食べました^^;








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苺は嫌いだがDAKARAは大好き。次は『細マッチョ』の方を買ってみるか・・・(笑)








金曜日の夜、久々にパンを仕込む気になったので景気よく2種仕込んだ(-"-)



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まずはバゲット・・・・サフでグリストミルとタイプERを適当にブレンドして・・・給水は80位。
まぁ、グリストミルが結構多めに入ってたんで、扱いにくい事もなく・・・
でも、久々のバゲットなんで、もたもたともたつきながら焼いていた。
そのもたつきのMAXが釜入れ(T_T)
天板対角ギリギリの長さに伸ばしてしまったのに、対角に生地を置くことが出来ず、
生地が途中で落ちてしまい情けないお姿に(;_;
あぁーーーー・・・やっぱり修行は続けないとぉーーーー・・・・・
まぁ、久しぶりに焼きたてのパンを食べれて幸せだったんでいいんやけどね(笑)








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そして、なんとか生きていた(笑)甘酒酵母で焼いた山食。
最後のリフレッシュは水と粉でした^^;
これは、お土産にしたんで味は分かりませんが(笑)







今日は、一日雨でした。
本当は、お友達が株分けして送ってくれたブルーベリーとラズベリーの苗を植えたかったのに・・・
明日は晴れるみたいなんで、植え替えたいと思ってます(^^)
ちゃんと枯らさないで育ててあげないとね・・・・^^;
みゅうさん、ありがとうね~~!!
また、経過報告するね~^m^





コメント欄開けます・・・・が・・・・お返事遅くなったらごめんなさい<(_ _)>
そして、コメントくれるお友達の所にもなかなか遊びにいけなくてごめんなさーい<(_ _)>






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:: 2009/04/20(Mon)


ご無沙汰しております・・・・
通園が始まり、一週間が過ぎたとこですが・・・豆も私も頑張っております^^;






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園に行く前の豆・・・・







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ちょっとパンクな気分の豆・・・・







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家の中で靴を履こうとするアメリカンな豆・・・・







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Gやんファミリーから頂いたプレゼント♪
ありがとうね~!!
GW楽しみにしてるね(^^) また連絡するね(^-^)








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毎日、どっぷりとお疲れの豆。
お陰様で、夜9時には寝てくれます(^^) もちろん母も(笑)


今、毎日の時間を親子で楽しんでます(^-^)
しんどかったりもするけど、『今』を感じています(笑)




コメント、お返事書く時間が無いので、閉じさせてもらいますね~m(__)m

とりあえず近況報告でした(^^)



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豆・・・おめでとう(^^) :: 2009/04/10(Fri)





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今日、4月10日で3歳になった豆(^-^)
三年前の今日を、桜を見ながら思い出してました・・・
病室の窓から見える山桜が、とても印象的だった。
とーーーっても沢山の色んな思いがあるけど・・・とても文章には表せない(笑)

豆ちん・・・3歳のお誕生日おめでとう~(*^_^*)



今年のケーキは、桜にしたくて・・・・
お菓子材料の店「クオカ」で見た、桜のメレンゲを作って飾りました(^^)
まぁ、いつもの如く色々とハプニングが有り~の・・・失敗もちょいちょい^^;
まぁ、味は美味しかったんで・・・・(^^ゞ

次の日曜は、私の両親と従妹が来てくれるんで、またお祝いかな!?
その時には、友達に頂いたとっておきのロウソクを使う事に♪
めちゃ可愛いぃんですよね~(^^)



家族の誕生日のお祝いは・・・昨日したんです。
昨日は、豆の入園式で、ハチもなんとか仕事を休めて参加してくれました。
本当なら、今日お祝いしたかったけども・・・ハチが何時に帰って来れるか・・・帰って来れないかも^^;
と言う事なんで、入園祝いを兼ねての誕生日のお祝いでした(^v^)

今日は、通園1日目。
豆も私もクタクタです・・・・なのに・・・・豆は寝てくれない(ーー;)
今も、オモチャで遊んでおります(+_+)
疲れすぎたら、寝ないんよね~・・・・・
夜も怖いわぁ~・・・・(-_-)


来週からは、みっちりなんで・・・
しばらくは、のんびりブログになりそうです(-_-)zzz
皆様・・・お元気で・・・(笑)





コメント、お返事遅くなるかもしれませんがお許し下さい<(_ _)>





追記・・・・
忘れてました!写真を一枚^^;


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3歳になっても、やる事は変わりません(>_<) あ・・・洗面からキッチンの流しに変わったか!?(笑)
今日、豆はソファーの上で寝てました。20時頃。
私も、今から寝る事にします(-.-)オヤスミナサイ・・・




ps・・・豆と誕生日が同じのI君もおめでとう(*^_^*)
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ミルフィーユ :: 2009/04/07(Tue)






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スーパーで小粒の苺が1パック¥198円
ついつい手が伸び、カゴの中に・・・・
しかし、帰って来て買い物袋を置いたまま手を洗いに・・・・そして戻ってみると・・・・
豆が上に座っておる(ーー;)
苺が潰れた~~(T_T)
まぁ、半分くらいは助かったんで良かったと思おう・・・(=_=)

パイ生地は、いつもの『オーブンマジック』から
キャラメリゼなどは『デザートの組み立て方』を参考に・・・
昔、vivianが、こんな感じの(ほんまは、全然別物やろうけど^^;)ミルフィーユを作ってて、『腹の子も踊りだす美味さ~・・・』とか言ってたような(笑)
エイダン、まだお腹の中やってんなぁ(^^)
・・・・と話しはそれたが・・・vivianのミルフィーユを思い出し、食べづらいの覚悟で作ってみた(笑)
まず・・・・カットが大変~\(-o-)/少し凍らせてみたが、甘かった。
そして・・・・・・美味いが食べづらいことこの上ない(笑)









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そして・・・・これは日曜の晩御飯。豆の為の野菜たっぷりカレー♪
蓮根・大根・人参・セロリ・玉葱・ひき肉が入っております(^u^)
ご飯は、簡単にカレーパートナー サフランライス 1.5g*4袋入りです~(^^)
このサフランライスの素・・・結構いけます!(笑)







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近所の桜並木の様子を見てきました(^^)
これは日曜日の昼過ぎ。

水場が好きな豆・・・・滑ってころんでました(+_+)





明後日、いよいよ入園式。


  1. スイーツ
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ランチ~ :: 2009/04/04(Sat)






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きょうは、ぼくのおともだちがふたりもくるんだ。








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まずは、パン。

(-_-;)




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えーと・・・またまたカンパーニュと甘酒の山食を焼いたんやけど・・・
カンパーニュ・・・今回はVの字クープを入れようと思ったんやけど・・・Vが浅かった(ーー;)
まぁ、そこだけペロンとめくれたらええか~・・・と思ってたら・・・すんごい事に(笑)
元気があってよろしいと言う事で^m^







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メニューは、簡単トマトハンバーグとサラダ。
ドレッシングを(上にちょこっと写ってるのん)パルミジャーノとアンチョビで適当に作ったら、これがなかなか美味く出来た(^v^)
友達も気に入ってくれたみたいなんで、これは定番にしよう♪
でも・・・適当に作っただけ同じもんが出来るんかは怪しいが・・・・(+_+)

それと、友達がコロッケと牛蒡のサラダ、ウィンナーなどを持参してくれたんで、豪華なランチとなりました~(^^)
写真・・・・撮り忘れた(ーー;)







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デザートはシャルロット。
でも・・・デザートまでは辿り着かず・・・またまたパンとケーキをお持ち帰り頂いた^^;
シャルロットは、バニラムースの中に洋ナシが入っております。
ほんまは、アプリコットの爽やかムースにしたかったけど、アプリコットの缶詰が売ってなかった~^^;
ま、喜んでもらえたみたいなんで良かったけど(^^)






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最近、こんな事をするようになった豆。
お風呂ちゃいますよー(>_<) 洗面台ですよーーー!!
なんか、洗面台の方から『ジャーー・・・』と音が聞こえるから見に行ったら・・・入ってた(ー_ー)!!
しかも、お風呂入ったとこやのに(ーー゛)

はぁーーっ・・・・・・・・・・・・早く園始まらないかしら~・・・・・



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ダノワーズ :: 2009/04/01(Wed)



デニッシュ用マーガリン500gの残りを消費する為に、重い腰を上げて焼きました^^;





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クリチを巻いて(ほんとは、クリチでフィリングを作りたかったけど卵を切らしていた^^;)、2時発酵中にスーパーで買い物をし、買って来た卵でカスタードを作り、苺は砂糖漬けにした後、軽く炊いて・・・
発酵後のパンに詰める。
成型はe-パン工房さんを参照してます(^^)







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丸いんは、端っこ。
クリチを塗って、ザラメ、チョコチップを巻きこんでます。上からはアーモンドをトッピング。
(プリン型に詰めて焼きました)








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カスタードが少し足らなく感じたんで、カスタードを生クリームで緩めたのんと、フランボソースをかけて頂く事に。
うん。これなら食べれる^m^
やっぱ、作るなら発酵バターを使った方がええなぁ~・・・・と思ったワタシでした。(笑)

来シーズン!?こそは、クロワッサン修行をしたいと思います。。。。

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