broad beans☆






4月、5月レッスン募集のお知らせです。 :: 2016/03/04(Fri)











〜4月、5月レッスンのお知らせです〜

4月、5月もレッスン日が少なくて申し訳ございません!
後、グループレッスンでお申し込みの生徒様へのお願いですが、今現在6月までの予約を頂いております。
もしグループレッスンでのご予約を考えて下さっているグループの方がいらっしゃいましたら、なるべく早めのご連絡、ご相談をお願い致します。
今からですと6月(残り1組)7月以降のご予約でお願い致します。ご迷惑をお掛け致します。<(_ _)>






4月15日(金)(こちらはグループレッスンの残席1になります)、4月28日(木)(こちらは通常レッスンになります)ホップ種 贅沢食パン(正角一斤型使用) と そふとぱんです。
昨年より、ランチの時にお出ししていたプレミアム食パン(もどき)がとても人気で、ずっとレッスンを熱望して頂いていて(笑)ようやく、のレッスンです。
こちらのレッスンは、持ち帰りの生地は無しで、生地捏ねのデモは機械を使用します。
手捏ねでは色々とロスが多いので、お家でも機械捏ねが出来る方でお願いします。(ホームベーカリーやニーダー等)
後『そふとぱん』はクープこそ入ってますがクラムは柔らかで甘いサンドでも食事系のサンドにしても美味しいそふとぱんです。こちらも持ち帰りの生地はございません。

レッスン料は¥7000円です。
(簡単なランチ、レシピ代含む。)
※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。





4月19日(火)ホップ種の起こし方レッスン
ホップ種を使用したレッスンに限り、まず最初にこちらのホップ種の起こし方レッスンを受講して頂いております。
ホップ種は志賀シェフの本を参考に作っています。ただ、自分なりにホップ種のパンを焼いていく中で色々と頭を悩ませた経験で、ホップ種の起こす際に注意するべき事や、ホップ種のパンを仕込む時に注意している事などをお話し出来ればと思っております。(あくまでも一般家庭私の経験のお話しです)
こちらのレッスンは、酵母の起こし方の説明が主です。後、ホップ種のパンを味わって頂きたいのでホップ種のプチパンも焼いて頂きます。※クープも入れて頂きます♪
こちらのプチパンが、とても人気だったりします。(笑)


レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代、種継ぎ用のホップの実と麹、持ち帰りの生地代含む。)
 ※ご新規の方でも参加して頂けます。




5月17日(火)生ハムとチーズのパン 新レーズン酵母
ハーブの香りと少しの甘みがある生地を薄く伸ばし、生ハムとチーズを巻いて焼き上げるワインと一緒に食べたくなるようなパンです♪ ランチでお出ししたらとても人気のあるパンです。

レッスン料は¥6000円です。
(簡単なランチ、レシピ代、持ち帰りの生地代含む。)
 ※ご新規の方でも参加して頂けます。





5月31日(火)黒糖豆乳クッペとお芋のぱん 新レーズン酵母
黒糖豆乳クッペは、どこか懐かしい感じの優しい味のパンです。
お芋のぱんは、2種の芋を生地に練りこんだしっとりもっちりで日にちが経っても柔らかで美味しい惣菜ぱんです。
中に入れるフィリングはその時手に入る美味しいお野菜とベーコンを入れようと思っています。
最近焼いたものは(インスタグラムに写真載せています。)なばなと山芋とベーコンでした。
こちらもレッスンランチにお出ししたら、とっても喜んで頂けました。
トップには岩塩とチーズをトッピングしているので、お酒のお供にも最高ですよ♪

レッスン料は¥6500円です。
(簡単なランチ、レシピ代、持ち帰りの生地代(黒糖豆乳クッペのみです)含む。)
 ※ご新規の方でも参加して頂けます。






※お持ち帰りのエキス(ホップ種も)が必要な生徒様は、予め瓶(100g程度の酵母エキスが入る瓶)をお持ち頂きたいと思います。お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス必要の有りの方はその申をお書き下さいませ)




レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もあります)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(レッスン参加が決まった生徒様には、後ほどメールにて案内と地図を送らせて頂きますので、携帯メールからお申し込みの方は、後ほどパソコンのメールをお聞きする場合もございます。)

※募集は本日より、3月11日(金)までとさせて頂きます
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約5分。
(駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、新三田駅前の駐車場にお願いする場合もあります。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>





















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  1. 教室お知らせ