broad beans☆






コーンクッペ・桃タルト・ブリオッシュなど~ :: 2008/08/14(Thu)


今日は、出産間近の友人家族を招いてのお食事会・・・・と言っても、大した用意はしないけど^^;
この、友人家族とは家族ぐるみのお付き合いで、ほんまご近所さんになれて良かった・・・
でも、来月はうちが引越しやし・・・・友達のミルタンは、出産したら実家に帰るし・・・・
だから、今日は出産前夜祭みたいな感じで♪(笑)
とかゆーてる間に、陣痛きてもーたりして・・・(@_@;)

ま、お土産に持って帰ってもらうパンを一応焼いたんで・・・


            コーンクッペ1

ホールコーンを汁ごと入れたハードパン・・・・コーンの汁気が思ったより多くて、ベチョベチョの生地に(-.-)
しかも・・・・過発酵でさらにベチョベチョに・・・・(-_-;)
クープもしょぼい感じになってしもーた(;_;
あ、でも味は美味しかったんでお土産の品に入れておきます。(笑)


そして、もう一種は・・・ふんわり系のブリオッシュで。
今回も豆乳で、甘みは蜂蜜のみにしてみた。

           ブリオッシュ1
           ブリオッシュ2
           ブリオッシュ3
           ブリオッシュ4

形の不揃いのブリオッシュでございますぅ~・・・・・(´Д`lll)
一番、パツパツのんを豆が食べてくれましたわぁ~。(笑)
これも、お土産の品にします^m^


そして、デザートに桃のタルトを作ったんやけど・・・・
タルト台を落として割ってもーたねん(+o+)
それで、残ってた生地で焼きなおしたんやけど・・・・もう何もやる気がおきずに・・・適当な出来に。
ま、私が頑張ってもそないに変わらんゆう話しなんですけどね(-"-)うっさいわ!!(爆)


            桃タルト

ね。 見た目は前のパイと変わらんかなぁ~!?^^;
(一回目のタルトは長方形型やったんですけどね・・・)
一応、空焼きしたタルトの上にカラメルを薄く垂らしてあるんです。
その上から、マスカルポーネのクリームを乗せて、桃のシロップ煮を乗っけて、シロップのゼリーのジュレをかけてます。
去年作った、無花果のクロスティーノがマスカルポーネとキャラメリゼした無花果が絶妙やったんで・・・
マスカルポーネって、ちょっと苦味とかあった方が美味いんやろね~・・・多分。(゜-゜)



さ、後は『鶏の唐揚げ』をいかにオサレェ~に見せるかが勝負です!!(笑)


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comment

桃のタルト、じゅうぶんなくらいの出来ですよ。
ジュレがまたタルトのおいしさをひきたたせて見えますね。
いっぱい作っていますね。

コーンを使うのって難しいですよね。
缶詰使っても、自分でゆでても、コーン自体に水分があるから、どれだけいれようって気持ちになります。
それでもコーンパンは好きです。
そらママさんの影響で、ようやくショコラ・バゲットでなく、ショコラ・カンパを作りました♪
甘すぎなくて美味しかったです。
次はバゲットに挑戦しようと思います。
  1. 2008/08/14(Thu) 16:00:48 |
  2. URL |
  3. れいこ #-
  4. [ 編集 ]

美味しそうな桃タルトですなぁ(*^_^*)

そらママのレベルは高いね!!
向上心があってよろっしぃですなぁ。

今度、いついっこかなぁ(^_^;)

  1. 2008/08/14(Thu) 20:52:42 |
  2. URL |
  3. おやびん #-
  4. [ 編集 ]

お土産沢山もらえてうらやましいですわ。
ブリオッシュは甘いパンなので、好きですv-10
どうやって食べようか迷うけれど、そのままでも美味しいですよね。
  1. 2008/08/14(Thu) 21:24:43 |
  2. URL |
  3. しんばし #-
  4. [ 編集 ]

>れいこさん。
桃のタルト・・・見た目はイマイチですが、美味かったです~♪
こないだのパイよりも好みの味でした~(*^_^*)

コーンのパンって、ほんと水分量が難しいですね~(>_<)
でも、ほのかな甘みがクセになりますよね~♪
次は、もう少し水分減らしてリベンジしてみます!!(笑)

ショコラカンパーニュ綺麗に焼けてましたね~(^-^)
カンパーニュは迫力があって、かっこいいですよね~!
  1. 2008/08/15(Fri) 07:28:36 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>おやびん。
あ、桃のタルトめちゃ美味でした~!(爆)
次は、これにしますか??^m^

引っ越す前に、後一回はお待ちしてますね~(^u^)
知ちゃんとスケジュール確認しててくださいね~♪(笑)
  1. 2008/08/15(Fri) 07:31:31 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>しんばしさん。
お友達も喜んでくれてたみたいで、良かったですぅ~・・・!??(笑)

ブリオッシュは・・・・ほんまはデカク焼いた方が好きなんやけど、今回はこんまく焼いてみました^^;
レンジで軽くチンして食べるんが、私は好きかも~(^u^)
  1. 2008/08/15(Fri) 07:39:16 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

うを!!
ダイエット中なのに~~~~(1日目)こんなん作りおってからに~~~。。。
めちゃうまそうや…
唐揚げなんてオサレにしたところで一瞬で食い尽くされるからドカっと盛っときゃええんやない…?だめ?
  1. 2008/08/15(Fri) 20:10:08 |
  2. URL |
  3. dimo #-
  4. [ 編集 ]

>dimoちゃん。
え?ダイエッターなん?どこを痩せる必要があるんや(゜-゜)??

結局、唐揚げは普通に出したわ~(爆)
ま、タレみたいなんは作って置いといたけど・・・
何をどーしても唐揚げやしな~^m^
  1. 2008/08/15(Fri) 20:37:16 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

こないだはありがとうやでー!!
たるともから揚げもめちゃんこおいしかったわ!!
おされーやったよ!!!
なんでおなじから揚げでも私作とこんな違うのか・・・。

今日も楽しかったね!!
なんか毎回とりあえず今日でしばらく会えないかしらと思うんだけど結構遊べるね。
ああほんとにうまれるのかしら。
  1. 2008/08/16(Sat) 20:58:17 |
  2. URL |
  3. みるたん #-
  4. [ 編集 ]

はじめましてー

どきどきしながら、かきこ、してます。
紙袋屋のgnasです。
おはようございます。

実は、そらままさんとこも、お邪魔させてもらってて・・
もう、パンやお菓子の技術に圧倒されるもんだから、震えが来ていました。
すごいなー、何故に、みなさん、プロ並み?!

時々、登場させてもらってもよろしいでしょうか?
よろしくお願いします。
  1. 2008/08/17(Sun) 09:33:27 |
  2. URL |
  3. gnas-style #ZxXOt7Ek
  4. [ 編集 ]

ご無沙汰しております..m(_ _*)m
桃のタルト。。このままお店に出しても問題なし!です!
ワンホール。。まるごといきたいとむ。です(≧▽≦)
  1. 2008/08/17(Sun) 10:08:44 |
  2. URL |
  3. とむ。 #-
  4. [ 編集 ]

>みるたん
来週末もプール行く?(爆)

ほんま、お盆休みには出てこなかったね~^^;
Gちゃんは、明日ばぁばん家に行くんかな?
次会ったときは、のび太になってたりしてぇ~(笑)
ほんま、Gちゃんは可愛いよな!
豆も、もっと人とコミュニケーションとれるようになってくれたらええけどな~(-.-)
  1. 2008/08/17(Sun) 15:08:21 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>gnasさん。
はじめまして!!
おっさんとこで、お名前と紙袋屋さんとゆーんは知ってました!(笑)
もうすぐ、バゲッツ袋が販売なんですよね!?
どんなんか楽しみにしてますね~!!

あ・・・それと私んとこは大したブログでも何でもないんで、お気軽に来て下さいませ(^^ゞ
いつかは、おっさんの鼻クソ位までには精進したいもんなんですが・・・(-.-)目クソでもええんですがね。(笑)
  1. 2008/08/17(Sun) 15:13:24 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>とむ。さん
お久しぶりッ^m^
夏バテで倒れてるんやないかと心配してたわ~(笑)
タルト、ワンホールイケル?あ、でもこれちっちゃいからイケルかも!!
でも、カロリーは恐ろしいと思うでぇ~!(笑)
  1. 2008/08/17(Sun) 15:15:39 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

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