本日は5名様のグループレッスン、ミニバゲットレッスンでした。

レッスンで焼いたバゲット。

こちらもレッスンで焼いたバゲット。

本日のランチは・・・・
雑穀カンパーニュとぽんかん酵母バゲット、とレッスンで焼いたバゲット。
薩摩芋と栗のポタージュ
ハーブチキンのサラダ仕立て~パルミジャーノ~

デザートは『そらママ。ロール苺バージョン』

これが、朝に焼いたランチ用の雑穀カンパーニュとぽんかん酵母バゲット。
見た目はあれなんですが、ぽんかん酵母のバゲットのクラムが、なかなか良かったです。
写真は撮り忘れましたが^^;
本日のレッスンは5名様と我が家のリビングでは大人数だったので、生徒様には窮屈な思いもさせてしまいましたが、とても賑やかで楽しい時間になりました(^-^)
本当にありがとうございました(^^)
ピエトロと耕運機には、お腹がよじれそうになりましたが(笑)
(ビストロと恒温器の事)
また、楽しい時間を一緒に過ごせたら嬉しいです。ありがとうございました!!
今回初めてのグループレッスン。また色々と考えてみようと思っています。
もうしばらくお待ち下さい<(_ _)>

今日も、無事に終わったぁ~・・・と思っていたら・・・・忘れてた(ー_ー)!!
サラダに使おうと思って、朝揚げた『レンコンチップ』を・・・
園から帰って来た豆が見つけて、おやつで食べていた^^;
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バゲット>>
あらま、豆はん、今日のおやつと思ったのかな~^^
そらママ。さん、お疲れさまでした~!バゲットレッスン、いいなあ^^そらママ。直々のデモなんてうらやましい~☆
お手製のバゲやカンパ、ランチまで頂けるし☆うまそーっ!!
栗のポタージュに、サラダもオシャレ^w^苺のロールケーキも美しい~☆☆☆
今日の私のカンパは、のっぺり四角でした~>_<何で四角~??笑うしかない!!^^;
- 2010/03/10(Wed) 20:22:46 |
- URL |
- はるちゃん #9enIUaYc
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
- 2010/03/10(Wed) 20:33:25 |
- |
- #
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教室、順調のようですね♪
そういえば、先日久々に酵母を起こして
カンパーニュを焼きました!
すっごくいい香りで、クープも今までで1番開いてくれました!
もう二度と焼けないかもです(苦笑)
- 2010/03/10(Wed) 21:53:56 |
- URL |
- cornet #J/eWLgoY
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レンコンチップを食べる豆さま、かわいいです♪
そらママロール、大活躍ですね☆
グループレッスンもたのしそ~です。
そらママさんのパン教室、どんどん進化していきますね。
- 2010/03/10(Wed) 21:56:30 |
- URL |
- れいこ #-
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お疲れさま~
今日もワイワイキャーキャー楽しそうな雰囲気が
伝わってきます♪
そらママ。ロールもそこらへんのよりホントうまそー
うちもサラダ&デザート付けようかしら。。。^^;
- 2010/03/10(Wed) 21:58:03 |
- URL |
- Mee #sj93pB3o
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
- 2010/03/10(Wed) 23:27:21 |
- |
- #
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こんにちは~
たのしそうなレッスンですね~ウキウキ♪
生徒さんの焼かれたバゲも素敵にあがってますね!!
さすがです
わたしもいよいよ来月、初のバゲットレッスンにのぞみます~ 5名様のレッスン、大変でしたか??わたしはオーブンをうまくまわしきれず、たぶん3名様がマックスかなぁ。 グループレッスンだと、ご希望も聞けて、オーダーレッスン的なこともできたりして、わたしも興味あります~~
またいろいろおしえてくださいね!
- 2010/03/11(Thu) 10:26:08 |
- URL |
- chi- #-
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
- 2010/03/11(Thu) 10:27:51 |
- |
- #
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>はるちゃん
朝に何度も、『れんこんチップ忘れへんよーに。。』と思ってたのに、まんまと忘れてもーた(-_-;)
豆が美味しそうに食べてくれたから、母はそれでえーよ・・・(/_;)
四角カンパ!
私は好きですよ~(笑)
なんか丸くなくて。って当たり前か(゜レ゜)
- 2010/03/11(Thu) 13:55:05 |
- URL |
- そらママ。 #HSDP1/G.
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>No:7356さん
ごめんなさいねー!メール気づいてなくって^^;
今朝、返信したんですが、また時間のある時に改めてお返事しますね(^^)
- 2010/03/11(Thu) 13:56:58 |
- URL |
- そらママ。 #-
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>cornetさん
自家製酵母起こしたんですね~♪
しかもカンパーニュを焼かれたんですね(^^)
私も今朝、ぽんかん酵母でカンパ焼きました♪
見た目は・・・・・ですが、味は美味しかったです(^^)
もっと美味しいパンが焼けるように頑張ろうっと(^o^)丿
cornetさんのパンも楽しみにしてますね~♪
- 2010/03/11(Thu) 13:59:43 |
- URL |
- そらママ。 #-
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>れいこさん
れんこんチップは一気食いされてしまいました(笑)
かなりお腹が空いてたようです^^;
パン教室・・・もっと色々したい事もあるんですけど、なかなか時間を上手く作れなくって^^;
もっと要領よくなりたいです(>_<)
- 2010/03/11(Thu) 14:02:09 |
- URL |
- そらママ。 #-
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
- 2010/03/11(Thu) 14:04:13 |
- |
- #
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>Meeさん
今回はみなさんお友達と言うのもあって、最初から最後まで賑やかでした(笑)
人数も初の5名様なんで、私はドキドキしてたんですけど、生徒様に助けて頂きました^m^
そらママ。ロール・・・ほんと慣れたら超簡単ですよーー!
Meeさんの教室でもMeeロールをどーですか!?(笑)
- 2010/03/11(Thu) 14:05:39 |
- URL |
- そらママ。 #-
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>No:7357さん
昨日はありがとうございました(*^_^*)
本当に賑やかで楽しい時間を過ごさせてもらいました♪
皆さん、経験豊富な方達でしたので、最初は緊張してましたが、皆さんの雰囲気ですぐに肩の力を落とすことが出来ました(^^)
バゲットも気に入ってもらえて良かったです!
これからも修行して、もっともっと美味しいパンが焼けるように頑張りますね(*^_^*)
また、皆さんにお会い出来る日を楽しみにしていますね!
ありがとうございました。
- 2010/03/11(Thu) 14:10:42 |
- URL |
- そらママ。 #-
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>chi-さん
こんにちは~(^^)
chi-さんも、いよいよですね♪♪
教室の様子、私も楽しみにしています(^o^)/
5名様のレッスン・・・気が付けば終わってました~(笑)
グループで、皆さんにご迷惑かけるかも、と了解済みでしたので何とか出来ました(^^)
場所が狭くて、ほんとその辺は迷惑をかけてしまうんですけどね^^;
今後、グループレッスンの具体化・・・考えます。
chi-さんも良いアイデアがあれば教えて下さいね~(*^_^*)
- 2010/03/11(Thu) 14:17:21 |
- URL |
- そらママ。 #-
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>No:7358さん
そらママ。ロール作ってくれたんですかーー!ありがとうございます(*^_^*)
ほんと簡単でしょ!?(笑)
巻きは、慣れですよ(^_-)
あ、六甲山スキー場に板持ってくん忘れてた~~(笑)
シーズンで一度も滑らないなんて、妊娠時以来やなぁ・・・
ノーマターボード・・・初めて聞きました!
こっちでもやってるんやろか・・・深夜なら間違いなく録画予約しないと無理やけど(笑)
また、検索してみます^m^
そらママ。ロールで良ければ、なんぼでも焼いたって下さいね!
こちらこそ、ありがとう(^-^)
- 2010/03/11(Thu) 14:22:58 |
- URL |
- そらママ。 #-
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>No:7359さん
はじめまして(^-^)
ブログ、楽しみにして下さってありがとうございます(*^_^*)
大体が自分用の記録になってるんで、文章も少なくて申し訳ありません^^;
そらママ。ロール作ってくれたんですね!ありがとうございます(^^)
鍵さんは、パン屋さんで働いてるんですか!?(経営かしら?)
食パンも原料で、全然違うパンになって面白いですよねー!
やっぱり、シンプルなパンって面白いですね(^^)
また、遊びに来て下さいね!
ありがとうございました(^-^)
- 2010/03/11(Thu) 14:31:02 |
- URL |
- そらママ。 #-
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このコメントは管理者の承認待ちです
- 2010/03/11(Thu) 16:51:36 |
- |
- #
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>No:7373さん
私の判断で鍵コメントにします。
←の『教室参加前に』を是非お読みになって下さい。
そして、これからもカンパーニュをUPします。
人それぞれ、目指すものがあると思いますよ・・・
私も、まだまだですが頑張りたいと思ってます。
- 2010/03/11(Thu) 17:56:58 |
- URL |
- そらママ。 #-
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昨日は楽しいレッスンありがとうございました。
長年パン作りしていますがバゲットだけは苦手、、、
だったので今回のそらママ。レッスン!!目からうろこのことばかりで伺えて本当に幸せです
早朝よりご準備していただき、感謝しています。
刺激を受けやすい私は今朝、早速材料を調達し頑張ってチャレンジしたいと思っています。
格好いい、バゲット作りにはまりそうです^^
次回はカンパーニュレッスン、よろしくお願いいたします。
- 2010/03/11(Thu) 22:36:15 |
- URL |
- k's cafe #0RNYgdwA
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>k's cafeさん
こちらこそ、ありがとうございました(*^_^*)
早速材料を調達されたんですね♪
なんでも、数をこなすという事は大事なんですよね・・・
私も日々頑張ります(^-^)
カンパーニュ、機会があればお待ちしています(^^)
本当にありがとうございました<(_ _)>
- 2010/03/12(Fri) 10:18:04 |
- URL |
- そらママ。 #HSDP1/G.
- [ 編集 ]
ああ、たのしそー。
バゲット・・
さすがだなぁ~。
わたしも、ここんとこ、ずっとずっと、焼いているのだけど・・
全くダメ。
習いに行きたいよ。
はー、今晩も、仕込むか。笑
↑
バゲ病は、止まらない。
- 2010/03/14(Sun) 22:16:01 |
- URL |
- gnas-style #ZxXOt7Ek
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>gnasさん
返事遅くなってしまって、すんませーーーん(>_<)
教室は、いつも楽しい時間で感謝しております(*^_^*)
ワタシではなくって、皆さんのお陰なんやけどね(笑)
gnasさん、バゲ病発症したん??
そりゃ特効薬は『焼く』そして『焼きまくる』やで~~(笑)
ってか、なんでも焼くしかないんよねーー・・・・・
私も頑張るよ~・・・・ヨシッ。
- 2010/03/16(Tue) 12:38:34 |
- URL |
- そらママ。 #HSDP1/G.
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そらママ・・
お誕生日おめでとう。。
同い年やねー。
三十代最後か・・
四十代、いよいよやね。
お互い、パン馬鹿オババ、目指して、精進やー
そらママのお人柄に、みんなみんな楽しんで見えるんだよ!
・・んっ?
お人柄、ではなくて・・
おもろさに、だ。
爆っ。
- 2010/03/17(Wed) 16:48:15 |
- URL |
- gnas-style #ZxXOt7Ek
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>gnasさん
あんがと~♪
gnasさん、同いやったのねん(^^)
あーたもオババやったのね~(笑)若く見えるけど^m^
ん??人柄??
私、遠目で見たらゼブラ柄やでーー(笑)
白とピンクの♪
- 2010/03/18(Thu) 09:47:30 |
- URL |
- そらママ。 #HSDP1/G.
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