broad beans☆






本日の特売品 :: 2010/04/02(Fri)

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ホシノの山食とGレーズン酵母カンパ(ライ麦入り)











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ホシノ山食・・・今日もメープルジャムを巻き込んでみた。








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今日の山は、ちょっと過発酵の割には好きな感じに焼けた。
ホシノは発酵の幅が広いように思う・・・

えーと、粉ははるゆたかブレンド。












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メープルジャム・・・・少なすぎたか(-_-)
でも、美味い(笑)





  




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Gレーズン酵母カンパ
吸水は今回も65%(酵母水分含まない)











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ライ麦入り(12%)でこれくらい気泡が入ってくれたのは、やっぱりGレーズン酵母のお陰やなぁ(゜o゜)










そして、本日の特売品









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イオンで買って来ました(笑)

昨日の夜に39度6分まで熱が上がった豆ちん。
今日は熱が下がって、なお元気です^^;




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  1. 自家製
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