broad beans☆






休息 :: 2010/08/16(Mon)



昨日、今日は何日ぶりかのパン焼きOFFの日。
一昨日は旦那の実家に行き、お墓参り。夕方には家に戻って来たけど頭痛が痛かった。(←痛いのは別なとこ(-_-))
なんか疲れがどっと出た感じ。もう無理出来ないお年頃なのか・・・・(TεT)









金・土と焼いたパンを・・・・



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ホシノ・はるブレコンビでカレンツ山。
Gレーズンエキスでスペルト小麦バゲット。










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これは昨日焼いて、ハチの実家に持って行ったG酵母山食。はるこいで。
はるこいの吸水がどん位がいいか、まだ分からん^^;
これは65%やったと思う。










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こっちはカレンツ山焼成中~










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こっちはG山焼成中~


こうやって比べたら、あんまり分からん・・・・^^;
どっちもスチーム無しです。

私はスチーム無しの方が合ってるみたい・・・(笑)







さ、そろそろカンパ修業も復活しないとな・・・・・・・ニゲタイケド・・・・














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  1. 山食
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