broad beans☆






ご報告 :: 2011/02/05(Sat)

やっと・・・・・・・・のご報告です。



2011年2月15日にvivianとの共著本『Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食』が発売になります。

『週末に焼くほっこりぱん』は、頑張って自費出版でい、いつか・・・(笑)



この本は、タイトルで全てが分かるんですが(笑)、バゲットとカンパーニュと山食のレシピのみです。
私とvivianが特に拘っている三つのパンです。
本を出させて頂く事になった時に、最初はどのような本にするか細かなところまでは決まっていませんでした。
そこで、色々と情報収集する事になり(笑)、私は教室の生徒様に『どんな事が載ってると嬉しい??』などと質問させて頂き、多くの答えが『工程をもっと細かく丁寧に載せてほしい!』でした。後は、『何気にやってはる裏技や調整方法なんかを教えて欲しい』『家庭の設備で出来るやり方!』など・・・
教室をさせて頂いてから、こうやって色々なお話が直接聞ける機会が出来て、一番勉強させられてるのは私じゃないんかな~と思います。
そんな生徒様や、mixiのコミュ『クープジャンキーズ』の皆様にちょっとでも恩返し・・・じゃないけど、一緒に何か残せたら、という気持ちで作ってきました。
途中しんどくって、ほんま嫌になりそうになったけど、こうゆう気持ちを思い出して頑張れました。


あ・・・・で、本の内容ですが・・・出来るだけ工程を省くことなく載せてもらっています。
そして、バゲット・カンパ・山食共に基本のレシピがあって、基本レシピが上手く焼けない方には、練習レシピで練習してもらって、そして応用レシピやらチャレンジレシピがあります。
本の内容は、とってもシンプルな内容だと思います。
パンのレシピって、色々あるし惣菜パンやら菓子パンなんて数え切れない数があって・・・・
色んな素材を色んな組み合わせで、それこそ作り手さんの好みやセンスで色んなパンが出来ますよね。
こんな組み合わせを考えるのも、とても楽しい事だと思うんですが、まずシンプルなパンを上手に焼けるようになりたいと常日頃思ってきたんで、結果シンプルな内容になったんだと思います・・・
ほんとは、それしか焼いてなかった・・・・ですが(笑)
(これからは、もっと色んなパンを焼いて行きたいです^m^)



どうぞ、これからもパンヲタの皆様、クープジャンキーズの皆様・・・末永く宜しくお願い致します<(_ _)>
共に喜び、共に涙しましょう~~
そして、いつか飲んだくれましょう~~







本の詳細はこちらです。
  ↓↓↓
発 売 日:2011年2月15日
書  名 :Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食
サブタイトル:ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり
著  者 :山下珠緒 倉八冴子
税込価格 :1,575円
I S B N  :978-4-8399-3572-6
判  型 :B5
総 頁 数:112ページ
発  行 :株式会社 毎日コミュニケーションズ













最後に・・・・・


この本を作るにあたって、お力を貸して下さった皆様・・・・本当に有り難う御座いました。

そして、そら・ハチ有り難う(^-^)







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  3. | comment:38
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comment

ご出版、おめでとうございます~!
ご本が出るまで本当に大変だった事と思います。お疲れさま、ありがとうございます♪
そしてこの度は特に詳細に工程を載せて頂けるようで、とっても嬉しい限りです~♪
ぜひ今年はこの本を教科書に、クープジャンキーズの端くれになれるよう、頑張りたいと思います!
  1. 2011/02/05(Sat) 13:30:43 |
  2. URL |
  3. はるちゃん #9enIUaYc
  4. [ 編集 ]

あ、ほっこりパンの方も、自費出版で、、待ってます^w^
  1. 2011/02/05(Sat) 13:32:58 |
  2. URL |
  3. はるちゃん #9enIUaYc
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  1. 2011/02/05(Sat) 13:37:28 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

ご本の中身をテーブルの下からこっそり盗聴したものでございます。

シンプルな内容だけど、とにかく濃い。
そして細かい!


成形やクープ入れの寸法もセンチ単位で出ているので、3Dでイメージしやすく(妄想とも言う)、見ただけで焼けた気になる本だと思います。 (焼いて >ワタシ)

手順を間近で見ているように感じられ、「ああ、なるほど!そういうことか!」「えー!そんなことをぉ?!うそーん!」という言葉が思わず口をついて出てくる・・・(笑)
まるでとなりに著者のお二人がいるかのような錯覚さえ感じられる本になっています。
(ほんまにおったら恐ろしくて手が動きませんが・涙)


ずっと焼き続けていても本当に難しい3種のパンに(そしてご自身に)最後まで、本当にギリギリまで、正面から向き合われたおふたりを尊敬しております。
ご出版、おめでとうございます!


・・・はよ届いてーーー!!  >ご本
  1. 2011/02/05(Sat) 14:01:33 |
  2. URL |
  3. あんとわねっと #/5lgbLzc
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  1. 2011/02/05(Sat) 19:01:13 |
  2. |
  3. #
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  1. 2011/02/05(Sat) 19:17:52 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

まずは出版おめでとう!
それから、お疲れ様でした。
さっき夢で会ったこともない そらママ。さんと
オーブンの前で話をしてました。

笑いながら起きてw iPhoneを覗くと
嬉しいご報告がありました。

コメントやら、気恥ずかしくなって
あっちでも見ーてーるーだーけーになってますが。。。
ホンマにお疲れさん!
15日が楽しみやわ~♪
  1. 2011/02/06(Sun) 05:25:57 |
  2. URL |
  3. ねぎ #-
  4. [ 編集 ]

ついに・・・おめでとうございます!
本当に楽しみに待っていました。

ビビアンさんの本を舐めるように毎日読んで
自分で試行錯誤して・・・悩んで・・・・
それもまた勉強なのですが、やっぱり
そらママ。さんのお力も借りたくて・・・

もう、ビッリビリになるぐらいまで何度も何度も
読んで作って・・・・読みまくります!!

この度は、ご出版本当におめでとうございます^^
  1. 2011/02/06(Sun) 08:23:05 |
  2. URL |
  3. CAYO(かよまま) #-
  4. [ 編集 ]

お~ほっこりパン、ご報告昨日あったんですねー(^^;
15日ですね~おめでとうございますっ。

楽しみっす~。
ちょっとお笑い談話とかもあるのかしら?

待ち遠しいですね(^^)/
  1. 2011/02/06(Sun) 10:10:45 |
  2. URL |
  3. F #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

楽しみにしています★

御出版おめでとうございます!!!

いや~!ほんとに楽しみです(*^_^*)

ますますお忙しくなられるんじゃ!?
またいつか、パン教室にもお邪魔したいです(^o^)丿

これからもがんばってください~!
  1. 2011/02/06(Sun) 12:35:06 |
  2. URL |
  3. ゆか #-
  4. [ 編集 ]

この度は本の出版、本当におめでとうございます!

日々一喜一憂しながら、頑張ってきたことを
今度は本という形にできたことを本当にうれしく、
私も頑張らなきゃ~と励まして頂きました(≧▽≦)

いつかサインもらいに行くからねー!

  1. 2011/02/06(Sun) 14:04:31 |
  2. URL |
  3. haru3 #-
  4. [ 編集 ]

おめでとうございますヽ(*´∀`*)ノ.+゚♪.+゚

出版おめでとうございますヽ(*´∀`*)ノ.+゚♪.+゚
そして、出版にあたり忙しい日々を送られたことと
思います。以前、出版関係というか印刷関係の仕事を
していたので、御苦労されたこととお察しします。。。
今回のサブタイトルがいいですね(〃∇〃)
私も今年は、形から(笑) そしてこの本のレシピを
楽しみにしています(*^ー^)ノ レシピ制覇を
目指して頑張ります+.゚(*´∀`)b゚+.゚
  1. 2011/02/06(Sun) 16:23:14 |
  2. URL |
  3. ひとみっち #ZJmJft5I
  4. [ 編集 ]

そらママ。先生~!
御出版おめでとうございます☆
待ち焦がれてました(´∀`*)
そして教室も待ち焦がれてます( ´艸`)♪
たのしみー!
  1. 2011/02/06(Sun) 18:18:08 |
  2. URL |
  3. J子 #mQop/nM.
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

>はるちゃん

ありがとうございますーー(T_T)

>ぜひ今年はこの本を教科書に、クープジャンキーズの端くれになれるよう、頑張りたいと思います!

はるちゃんの方が、よっぽどパンヲタでクープジャンキーやと思いますよ!!
早くパン屋デート連れてって下さいね~^m^
  1. 2011/02/06(Sun) 20:41:19 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

>はるちゃん

あ、自費出版ですね・・・・
きっと皆さんにカンパお願いする事になると思いますんで、その時は是非宜しく頼みますーー(笑)
  1. 2011/02/06(Sun) 20:42:56 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #-
  4. [ 編集 ]

> 13:37:28 鍵様

ご無沙汰しております(^-^)
私も、mixiの方はなかなかです^^;
それなのに、このようにお祝いのコメントを頂けて、とても嬉しいです(;_;
本当にありがとうございました(*^_^*)
  1. 2011/02/06(Sun) 20:46:28 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>あんとわねっと様

いえいえーー、こちらこそありがとうございました~(T_T)

本が出版されてからの、回りの驚きを楽しみにしてたけど、名前出てたね(笑)
ホント、校正さんには電話の前で何度も正座をさせられた事を、昨日の事のように思い出して・・・・
か、金縛りが・・・・(T◇T)
と、とにかくありがとうござんした。(キンチョーしてますw)


本まだ届いてない?
最後の最後まで・・・やったから、中身気になるよね^^;
ダメダシあれば、一応聞きます・・・(流します^m^)

また、連絡致しま~す(^v^)
  1. 2011/02/06(Sun) 20:57:58 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>19:01:13 鍵様

鍵さん、ありがとぉ~~(*^_^*)

あさいちダッシュ??こ、こけないでねーー(笑)
ってか、嬉しすぎます(T_T)

そして・・・・ラブラブ!?私とおっさんが??
んーーーーー・・・・気持ち悪~~い(笑)
きっとおっさんもエヅクはず!(笑)
でも、悪友やけど、めちゃ刺激をもらってて感謝してるのは事実です(^^)

鍵さんも、素敵なお友達が近くにいてるじゃないですか!(^-^)
いつも羨ましく見てるよー(^v^)


コメント、有り難うね(^^)
また、遊びに行かせてもらいます♪
  1. 2011/02/06(Sun) 21:05:11 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

> 19:17:52鍵様

いえいえ、別に関係ないですよ~(^^)

鍵さんは、十分にパンヲタでクープジャンキーだと思いますよ!!(笑)
  1. 2011/02/06(Sun) 21:06:44 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #-
  4. [ 編集 ]

>ねぎさん

お久しぶりですーー(^^)

夢に登場致しましたか??
私、失礼な事してませんでした??(笑)

私も、会った事のないブログ友達の人の夢とか見る事ありますーー(笑)
なんか、勝手に妄想で人物像が出来てるんですよね^^;


15日・・・・私も本屋に行ってみるかな・・・って家の近くの本屋はしょぼくって(-_-;)
カナシィーーッ
  1. 2011/02/06(Sun) 21:11:31 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>CAYO(かよまま)さん


有り難うございます~~~(T_T)

ほんと、毎日アホのようにバゲットやらを焼いてる人達に読んでもらって、少しでもうちらのパン焼きが伝わればいいんですが(;_;

私たちも、焼き方(方法)は一つじゃないけど、とにかく何か感じてくれたらな・・・・と思ってます。

あー、なんか怖くなってきた・・・(T_T)

上手にパンを焼く人って沢山いるんで、私も止まらんと頑張ります<(_ _)>

  1. 2011/02/06(Sun) 21:18:48 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>Fさま

ポエムは、載せれなかったーー(泣)

パンヲタポエム・・・・募集しましょか??(笑)
きっと、四国の大将やら下芸人の方達がふるって応募してくれるでしょうから(笑)


Fさんも、どす黒いやつドーゾ( ̄▼ ̄)ノ
  1. 2011/02/06(Sun) 21:25:27 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>ゆかさん

有り難うございます(^-^)

ほんと、皆さんのお陰です!!
どんな環境になっても、やるべき事は変わらないと思うんで、マイペースで頑張りたいと思います!(^^)

また、近くに来られる事があれば寄って下さいね♪
会えるのを楽しみにしてます(^-^)
  1. 2011/02/06(Sun) 21:30:35 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>haru3ちゃん


有り難う~(^-^)

いつもいつも、ほんとに有り難う・・・
励まされているんは、こっちやけどね(T_T)

私も、haru3ちゃん見習って頑張る!!
働きながらも、ちゃんと子育てと自分の時間も作ってるharu3ちゃんを見てると、ほんと尊敬するもん。

春からは、私も役員が待ってるからさ・・・・
今年は、ほんと忙しくなると思うわ(-_-)
豆の時間ももっと充実させたいし・・・

また色々話し聞いてね~(笑)
  1. 2011/02/06(Sun) 21:36:01 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>ひとみっちさん

ひとみっちさん、有り難う~(^-^)

形から入る・・・・そうそう、なんでも形から入るもんな~(笑)
それで嵌ったら最後^m^


レシピ制覇・・・・
レシピは・・・・少ないけど・・・(笑)


ひとみっちさん、いつも有り難うね!
コメント嬉しかったです(^^)
  1. 2011/02/06(Sun) 21:40:26 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>J子さん

有り難うございます(^-^)

ほんと、皆さんのお陰です!!
教室は・・・子供の春休みがあったんですよね(-_-)

春からのレッスンになると思いますが、また宜しくお願い致します<(_ _)>

  1. 2011/02/06(Sun) 21:44:43 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

はじめ・・・はじめましてー!!
初めましてでいいです・・・よね?(笑)
コメント欄が開いているのを発見し、嬉しくて
半裸で踊り出てきてしまいました。(服を着よう)

ご本の完成、おめでとうございます!!
すっっっごく楽しみにしてました!
タイトルが「○っこりパン」ではなかったのが多少残念ですが、
夜のオカズにしようと今からワクワクしてます!!
なめるように読みますー!お疲れ様でしたー!!
  1. 2011/02/07(Mon) 09:09:46 |
  2. URL |
  3. ごまさば #jxq2dlK.
  4. [ 編集 ]

>ごまさばさん

はじめはじめましてぇ~(右上上がりで)

コメント欄、閉じてたはずなんですよ。
ここだけの話しですが(-_-)
なんか、最近オカシイんですよーーFC2・・・かワタシ・・・


で、『○っこりパン』て(笑)
何故に○がいるーーヽ( ´ー)ノ
そっちの本は、ハナさん監修で、ごまさば&Pさんの共著で是非!
(なんか、めちゃめちゃ読みたいぃーーw)

それと、下芸人・パンヲタポエムの会も宜しくです<(_ _)>
  1. 2011/02/07(Mon) 10:48:04 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

そらママ。先生!
本の出版おめでとうございま~す♪
待ちに待っていましたよ~(>▽<)ノノノ

私は「三重県の妊婦」です(^◇^)←これでわかるでしょうか???

色々大変だとお聞きしていたので購入した際は感慨深くシミジミ読ませていただきます…そしてフル活用させていたさきますね☆

そらママ。さんのおかげで酵母も起こせるようになり、マイペースですが色々焼かせていただいてます!感謝感謝です…m(v v)m
教室参加は当分無理そうなのですが…(涙)パン作りは続けていきます!!!
またブログに遊びにきますね~そして落ち着いたら教室参加させてくださいね♪

お体に気をつけて…


  1. 2011/02/07(Mon) 15:08:40 |
  2. URL |
  3. あ~ちゃん #-
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2011/02/07(Mon) 15:16:27 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

ご出版、おめでとうございます!!
久しぶりのコメントで恐縮のgomです。
本当に発売日が楽しみです。
がんばって焼きますよ~ぅ♪
  1. 2011/02/07(Mon) 15:36:02 |
  2. URL |
  3. gom #1f3WV9VM
  4. [ 編集 ]

おめでとうございます

パンだけではなく、そらママ。さんの女優のようなお名前にレベルの差を感じております。
改名を考えつつ、15日、本屋に走ります。

本当に、おめでとうございます。

  1. 2011/02/07(Mon) 16:52:03 |
  2. URL |
  3. たなか #E5t/PvH6
  4. [ 編集 ]

>あ~ちゃんさん

分かります!分かりますよ~~^m^
栄倉なな似の妊婦さんですね!!(^-^)

無事、元気なお子さんを産んで下さいね~(^^)
名前・・・・抹粉(マツコ)なんていかがですか?(笑)

また、いつか元気な姿を見せに遊びに来て下さいね!!
私も、体力つけて頑張らんと・・・^^;

ではでは、また本の感想を聞かせて下さいね・・・・
ホンマコワイィ~~

  1. 2011/02/07(Mon) 19:43:42 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>15:16:27鍵様

はじめまして!!
いつもクープジャンキーズではお世話になっております(^-^)
もう、皆さんはご自身で研究なさって素敵なバゲットを焼いてらっしゃいますよね♪
もし、本を見てくださるなら・・・・『こんなやり方もあるんや~』位で見て下さい!(笑)
方法は色々あって、きっとご自身の環境やら生活ペースで合う合わないがあると思うんです(^^)
なので、『今日は、そらママ。とvivianのやり方で焼いてみるか~』みたいな(笑)

これからも、お互いジャンキーで頑張りましょうね!!^m^

有り難うございました(^^)
  1. 2011/02/07(Mon) 19:49:48 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #-
  4. [ 編集 ]

>gomさん

有り難うございますーー(^-^)

こちらこそ、いつもコメント欄を閉じさせて頂いているのに、お祝いのコメントを頂けて、本当に嬉しいです(;_;

これからも、頑張りますね!!
  1. 2011/02/07(Mon) 19:52:07 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

>たなかさん


そこですかーー!!(笑)
そんなに名前女優ですか???
実物見てほしいなぁ~・・・・
新喜劇でほっかむり被って、うどん運んでそうですから(笑)

たなかさんの改名後の名前決まったら教えて下さいねー!!(笑)


有り難うございます~^m^
  1. 2011/02/07(Mon) 19:55:48 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

おめでとうございます[e:454]

おめでとうございま~すo(^-^)o

あれから、そらままのレッスンに行った事をブログにのせた繋がりで、来月、プロフーズの教室を一緒に行く人がいま~す\(^_^)/
初顔合わせ(*^_^*)

そらままの引き寄せ?

また、その方と一緒にレッスンにいきますねo(^^o)(o^^)o

楽しんで、顔晴って(がんばって)くださ~ぃo(^▽^)o
  1. 2011/02/12(Sat) 22:11:02 |
  2. URL |
  3. みやぴょん #-
  4. [ 編集 ]

>みやぴょんさん

ありがとうございますー(^^)

何々?私の引き寄せ??変な男子でなくって良かったですー(笑)

プロフーズさんの教室に一緒に参加されるんですね!
いいないいな~。
どうぞ楽しんで来て下さいね♪


それでは、またお会い出来る日を楽しみにしています(^-^)
  1. 2011/02/13(Sun) 21:40:24 |
  2. URL |
  3. そらママ。 #HSDP1/G.
  4. [ 編集 ]

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