broad beans☆






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あのジェノワーズを・・・ :: 2011/02/10(Thu)


口溶けが、めっさ良いと聞いたジェノワーズ。

昨日、豆の園外保育から帰って来た後に、フと思い出し作ってみる事に・・・
ジェノワ混ぜを160回数えてみた。ケド途中で分からなくなった・・・・
そして、温度なんかも計ってない(-_-)
今度レシピに忠実にやってみよぉ・・・









   110210-1.jpg

でも、焼き上がりの生地はいつもとは違う感じやった。
シンプルな苺のショートケーキが良かったけど、豆が食べないんでチョコケーキにした(゜▼゜*)








          110210-2.jpg

デコは、今朝豆が寝ている間に・・・・
豆の前ではハンドミキサーは使えないんで(-_-)
(今日は、豆は園を休んでます。ちょっと用事で)









          110210-3.jpg

家用なんで簡単に(^^)
今日の生クリームはタカナシの35%を。
めちゃナッペがやりやすい^m^
でも、48%のマットな質感が好きやったりもする(笑)
そして、オーム乳業がやっぱり美味しいなぁ~ヽ( ´ー)ノ










そして、バゲットも。




   110210-4.jpg


エペの微サフバゲット
ベンチとホイロで2時間位経ってた・・・・








          110210-5.jpg











こっちもエペでG+サフバゲット



   110210-6.jpg






 

          110210-7.jpg


帯び切れやし、クラムもイマイチ・・・






今日、過去のバゲット写真を載せようと思ってたら・・・・無かった(-_-;)
そういやぁ、PCの調子がおかしくなった時に写真も整理(消去)したんやった。
勇気&希望の持てるバゲットはmixi内のコミュニティ『クープジャンキーズ』の初期の頃の写真を見て下さい(T_T)
今も、こんな感じのバゲットしか焼けてないけど、きっとハード系初心者の方が見たら勇気が持てると思います(笑)
それと、クープジャンキーの皆さんのレベルの高さにも驚かされると思います(^^)
(けど、どんなレベルの人だって、続けたら絶対に、理想に近づきますよーー。これだけは絶対。)











Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食沢山の方に予約頂いてるみたいです・・・
本当に有り難うございます<(_ _)>






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