broad beans☆






ミニバゲット :: 2012/04/11(Wed)





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ずっと以前から頼まれていたプライベートレッスンを来週するのですが・・・
来られる方は上級者さんなので、練習しとかないと怖いので練習で焼いたバゲットです^^;
酵母はトンプソン酵母。

左:リスドォル
右:はるゆたかブレンド









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気泡がちっちゃいなぁ^_^;
もう少し加水上げて生地を緩めてみよ。









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これは昨日焼いたミニバゲット。
(3本同時焼き)








昨日から微熱が続いてて喉が少し痛い・・・
暖かくなったり気温が下がったり・・・体がついていけてないなぁ^^;






~4/12追記~

4月の『うわのそら』さん&broad beansコラボランチは4月25日(水)です。
うわのそらさんが作る美味しいパンランチは限定10食です。
予約のみのランチですので、下記のうわのそらさんHPで確認してお電話して下さいね(^-^)


うわのそらHP









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