broad beans☆






野菜でテンション↑ :: 2012/04/27(Fri)









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新しく起こしてる酵母(まだ途中なんだけど)で試し焼き(^^)
全粒粉入りの生地に、赤ワイン漬けのレーズン・カレンズとローストした胡桃を入れました。
美味しくて、味見味見と一個完食してました(笑)

後ろの野菜はラディッシュと小カブ。カブは葉っぱを食べたくて(^^)
久しぶりに農協でお野菜を見てたら、テンション上がる上がる(笑)










          120427-2.jpg

これは今日仕込んだ『トンプソン』と『クイーンシードル』の酵母エキス。
色が鮮やか~~(・∀・)










          120427-4.jpg

今育て中の酵母4種(笑)
下段左が『新レーズン酵母』^m^  これはエキスで使おうと思ってます。(今日もエキスで焼きました)
下段真ん中が『クイーンシードル』
下段右が『トンプソン』
上段が『ホップ』










          120427-5.jpg

これも『新レーズン酵母』で焼いた全粒粉入りのパン。これはレモンピールも入ってます。
水分量の調整がダメで、思ったようには焼きあがりませんでした^^;











          120427-6.jpg

でも、カットすると・・・ほわぁ~んとリモーネの香りが~(笑)
リモーネの香りはいいんだけど、やっぱり無しでいいかな(-_-)










          120427-7.jpg

で、農協で買って来たお野菜~

上、菜の花・・・鶏ささみを下に敷いて、マヨベースのドレッシングをかけて。
左、ラディッシュと小カブの身のとこをマリネにしておいて、水菜と冥加のサラダに合わせて。
右、小カブの葉は塩もみして・・・菊菜はさっと湯通しして・・・これを合わせてフレッシュふりかけに(笑)
このフレッシュふりかけだけでご飯3杯はいけ・・・・ないな(-_-;)デモオイシイヨ












          120427-8.jpg

そして『小山ロール』と『小山バウム』ヽ(・∀・)ノ

やっぱり美味しいね(^^)









明日からGW・・・・なんだけど・・・・微熱が続いている私(-_-;)
微熱って、動こうと思えば動けるし、かと思ったら『ずーーん』としんどくなるし・・・・やっかいだ。
基本、常にちょこちょこ動いてる自分なんで、余計に長引くんやろうな。
薬(ビール)飲んで早く寝よっと(*´Д`) 豆が寝かせてくれたらやけど・・・・・


やっぱり無理そう・・・・・・・・・・・・・ ;∀;)






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教室のお申し込みは本日までです。
お申し込み頂いた皆様、有り難うございます<(_ _)>
お申し込み頂いた皆様には、明日以降に連絡させて頂きますね(^-^)






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