broad beans☆

いつかくる :: 2013/03/18(Mon)

パンがいっぱい〜(ﾟ∀ﾟ)

　　　　　

こっちはBoulangerie-Sudoの『世田山』と『世田谷』とカットしてあるカンパ
『買って買ってぇ〜、送って送ってえ〜』と甘え続けて送ってもらった（笑）
えっと、vivian様に(･∀･)
有難うございました。

　　　　　

手前がいつものミルク山で、左後ろが世田山で、奥に見えてるのがミルク山の三山俵成形。

　　　　　　　　　　

これはホップ種のリュス

　　　　　　　　　　

ホップのリュスは軽い食感であっさりしてます。

　　　　　

そしてそして、世田山（右）と世田谷（左）のクラム、、、、

くんくんくんくんぐんぐんぐんぐん匂いを嗅ぎました（笑）
念願のスドウさんのパン！有難うございましたーー！
大切に頂きます！既にカットして冷凍した！！（笑）

今日は天候も悪く（暴風やし）、ワタシの鼻喉の調子もイマイチなので、またゆっくりと味わいます、、、

　　　　　　　　　　

そしてまだ続きます。すいません。

土曜の朝に焼いたホップのミルク山食、三山で俵成形と、マスカルポーネの入った山食を焼きました。

　　　　　

手前がマスカルポーネの入った山食。
志賀シェフのご本に乗っていたレシピを参考に、テキトーにアレンジして焼いてみた（笑）
ご本は水仕込みやけど、牛乳仕込みにしてみた。

　　　　　　　　　　

左がミルク山の俵成形で右はマスポー（面倒になった）の山食。
マスポーのは、、、、、あんまよく分からない焼き上がりに（笑）
それよりも、俵成形のミルク山が美味しかった。
いつもの丸め成形は、軽い食感なので、トーストしてサクっと頂きたい感じ。ワタシはこれが結構好き。
でも、俵成形の引きのある食感も、やっぱり美味しい。トーストでも美味しかったし、サンドでも美味しいと思う。
まぁこればかりは好みだと思うので、同じ材料でも成形を変えて楽しめるよね(*´∀`)
（後、ボリュームでも変わるけど）

自分好みのクラムになるように、色々と試してみます、、、、

〜私信です〜

メールを下さった『西様』、２通程メールを出しています。
もし届いていないようでしたら、再度ご自身のメールアドレスを確認して頂いて、新たにメールを送って頂くか、別のメールアドレスを記入いて頂いてもよろしいでしょうか？
私からのメールが届いているようなら、すいません。

そして、プレゼントには続きがあったんです、、、、

　　　　　　　　　　