broad beans☆






12月レッスンのお知らせです。 :: 2013/11/10(Sun)

 ※11月13日追記:下記のレッスン募集内容に訂正がございます。

12月10日(火)のホシノ山食レッスンですが、12月11日(水)に変更させて頂きます。
12月13日(金)のシュトーレンレッスンは中止にさせて頂きます。
お申し込み頂いた方には今からメールにて連絡させて頂きます!
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。









またまた遅くなりまして申し訳ございません!
今年最後のレッスンは生徒様からのリクエストメニューにさせて頂きました<(_ _*)>



~12月レッスンのお知らせです~



12月6日(金)、12月10日(火)12月11日(水)に変更させて頂きます。 ホシノ丹沢酵母で焼く山食、サブメニューはホシノ丹沢酵母で焼くチーズグリッシーニです。

山食は、ほんのりミルク風味がするしっとりそした食パンです。
当日はガスオーブンと電気オーブンに分かれて焼きます。(どちらで焼くかご希望に添えない場合もございます。)
サブメニューのチーズグリッシーニは、ふんわりとした食感ですので、おやつにもピッタリです。
※当日は手で捏ねて頂きます。捏ねた生地はお持ち帰りになります。

レッスン料は¥6000円です。
(簡単なランチ、山食レシピ、お持ち帰りの生地代含む)




12月13日(金)新レーズン酵母のシュトーレンです。
追記:申し訳ございません。13日(金)都合によりレッスンが出来なくなりました。大変申し訳ございません
   

新レーズン酵母、シュトーレン
新レーズン酵母と少しのイーストで焼く、拘りのシュトーレンです。
フィリングには赤ワインと蜂蜜で漬けたレーズン、カレンズ、アーモンド、胡桃、ピーカンナッツが入っています。
そして、生地の中央にマロングラッセを巻きこんでいます。
とても贅沢なシュトーレンです。

※このシュトーレンは副材料や発酵バターを贅沢に沢山使いますので、当日は機械(スタンドミキサー)を使ったミキシングのデモになります。
お家で焼かれる時も機械で捏ねて頂きたいので、捏ねの機械をお持ちの方にお願いします。
(ホームベーカリー、ニーダー、スタンドミキサー等)
当日、生徒様には分割した生地をお渡ししますので、成形からご自身で生地を触って頂きます。
そして、最後の仕上げの粉糖も、持ち帰り分をお渡ししますので、翌日、ご自身で仕上げて頂きます。


レッスン料は¥7000円です。
(簡単なランチ、シュトーレンレシピ代含む。今回はお持ち帰りの生地はございません。)



12月19日(木) サフ前種+新レーズン酵母黒糖パンです。

黒糖パン 〜カンパーニュ風〜
サブメニューはありません。
サフの前種を使ったふんわりとボリュームのある黒糖パン〜カンパーニュ風〜です。
そのままで食べてもサンドイッチにしても美味しいです!
当日は、ガスオーブンと電気オーブンに分かれて焼いて頂きます。(どちらかは希望に添えない場合もございます)
※当日は手で捏ねて頂きます。捏ねた生地はお持ち帰りになります。

レッスン料は¥6000円です。
(簡単なランチ、黒糖パンレシピ、酵母レシピ、お持ち帰りの生地代含む)





※今回からは、お持ち帰りのエキスが必要な方には予め瓶をお持ち頂きたいと思います。お持ち帰りのエキス代は当日か予約時に¥300円頂戴致します。(申し込み時にエキス必要の有りの方はその申をお書き下さいませ)
(レーズンエキスを使ったレッスンの方のみです。)

(定員が2名に達しない場合は中止とさせて頂きますので、ご了承下さい<(_ _)> )




レッスン開始時刻は10時15分~です。終了時刻は、14時前後の予定です。
(終了時刻は、遅くなる場合もあります)




教室の参加お申し込みは、右側のメールフォームよりお願い致します。
(*ご自身のメールアドレスを間違われないようにお願いします!)
※お申し込みの際は携帯メールからでもいいのですが、レッスンのご案内をメールにて送る際、地図を添付しますので、パソコンメールなど添付ファイルを受け取る事の出来るメールアドレスも書いて頂けますと助かります。



※募集は本日より、11月18日(月)までとさせて頂きます
(募集人数を応募人数が上回りました場合は、抽選とさせて頂きますのでご了承下さい。また定員に達し無かった場合は募集日を延長させて頂きます。)


所在は、兵庫県三田市です。交通は、JR新三田駅→神姫バスで約12分の所です。
お車の方は、中国道の神戸・三田インター降りて約3分。
(駐車スペースは2台までですので、駐車スペースが一杯になりましたら、新三田駅前の駐車場にお願いする場合もあります。)
(詳しい住所は、教室ご案内と一緒に後ほどこちらから連絡させて頂きます)

メールには、
①お名前 ②ご住所(郵便番号も) ③ご連絡先(携帯電話の番号も書いて頂ければ助かります) ④車か電車か?
⑤参加希望日(第二希望日まで書いて下されば助かります)

以上を全てお書きの上、メールにてお申し込み下さい。


宜しくお願い致します。




教室ご参加をお考え頂ける方にお願いです。

『教室参加前に』の記事を先にお読みになってからのお申し込みをお願い致します<(_ _)>










            131108-7.jpg

チーズグリッシーニです。 バクバクいけます(笑)

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